Les Alpes de Haute Provence, territoire de référence dans les saveurs
L'agroalimentaire représente 160 entreprises et 1 500 emplois
Il est à noter que les entreprises industrielles de la filière agroalimentaire ont exporté 78 millions d’euros de produits en 2014. (62 % de produits agricoles et 38 % de produits transformés en industrie agroalimentaire) soit 15 % des exportations départementales.
Ils ont choisi les Alpes de Haute Provence :
- Agro'Novae (Peyruis) : développement et fabrication de spécialités alimentaires à base de fruits
- APIOR (Valensole) : confiserie au miel de Provence
- Biscotte Faissole SA (Annot) : biscottes et petits pains grillés
- Biscuiterie de Forcalquier (Forcalquier) : biscuits provençaux
- Distillerie et Domaines de Provence (Forcalquier) : spiritueux et apéritifs, pastis...
- L'Agneau de Sisteron : réunit autour de son label 250 éleveurs, 2 organisations de producteurs dont L'AGNEAU SOLEIL basée à Sisteron, 4 entreprises d'abattage et de découpe dont 3 sont situées dans le département : Alpes Provence Agneaux, SA Dufour Reillanne et Etablissements Giraud & fils, ainsi que 3 sociétés commerciales sisteronaises et quelques 200 points de vente.
- François Doucet confiseur (Peyruis) : enrobés, pâtes de fruits et pralinés
- Fromagerie de Banon (Banon) : fromages de chèvre frais et affinés
- La Pizza de Manosque (Manosque) : pizzas surgelées cuites au feu de bois
- Maison Telme (Peyruis) : terrines et préparations artisanales
- Manon et cie (Peyruis) : chocolat, confiserie
- Miellerie Chailan (Thorame Basse) : miels, confiserie et produits de beauté
- Oliviers & Co. (Mane) : toutes les saveurs de la Méditerranée autour de l’olivier
- Perl'Amande (Oraison) : confiserie, pâte à tartiner, pâte d'amandes, nougat, barre vitalité...
- Maison Brémond 1830 (Peyruis) : épicerie provençale (huile d'olive)
- Confiserie Leblanc (Banon) : gourmandises enrobées de chocolat, pâtes à tartiner, amandes apéritives et bien d'autres spécialités
L’agriculture biologique
A l’image de ses paysages, l’agriculture biologique du département est riche et variée. Céréales, légumes, légumineuses, plantes aromatiques, médicinales et à parfum, huile d’olive, viande et fromage de brebis, etc.
A ce jour, le département des Alpes de Haute Provence compte déjà 513 exploitants d’exploitations agricoles biologiques. Ce qui fait des Alpes de Haute Provence l’un des plus « bio » de France !
Ainsi, l'agriculture biologique concerne l'ensemble des productions du département. Toutefois, les conversions de ces dernières années ont permis le développement des grandes cultures et de l'élevage ovin.
Au sein d'une région en pointe dans le développement de l’agriculture biologique
C'est ainsi que 30 % de la Surface Agricole Utile (SAU) du département des Alpes de Haute Provence est consacrée aux cultures certifiées soit plus de 42 000 hectares (2e superficie régionale).
Aussi, la part dévolue à l’agriculture biologique dans la Surface Agricole Utile (SAU) départementale ne cesse de progresser.
Des entreprises spécialisées dans le bio dans les Alpes de Haute Provence :
- Lou Bio (biscuits),
- Tossolia (tofu et spécialités végétales cuisinées),
- Moulin Pichard (farine),
- Céréalpes (galettes)...
- Les Grandes Marges à Valensole(Olives, amandes, immortelle, lavandin et lavande)
Les acteurs de la filière
| Les acteurs de la filière agroalimentaire |
|
